Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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La Quiche Lorraine Légère

😀 Ingrédients :

Pour la pâte :

150 g de farine complète

60 ml d’eau froide 💧

3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒

Une pincée de sel 🧂

Pour la garniture :

200 g de lardons fumés allégés en matières grasses 🥓

3 œufs 🥚🥚🥚

200 ml de lait écrémé 🥛

100 g de fromage blanc 0% 🧀

1 oignon 🧅

Sel et poivre 🧂🌶️

Noix de muscade râpée (facultatif) 🌰

👩‍🍳 Instructions :

Préparation de la pâte :

Dans un saladier, mélangez la farine complète avec une pincée de sel.

Ajoutez l’eau froide 💧 et l’huile d’olive 🫒. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant environ 30 minutes ⏳.

Préchauffage du four :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) 🔥.

Abaisse de la pâte :

Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte en un disque de la taille de votre moule à tarte 🥧.

Fonçage du moule :

Beurrez et farinez un moule à tarte, puis déposez-y la pâte. Piquez le fond de tarte avec une fourchette 🍴.

Préparation de la garniture :

Dans une poêle antiadhésive, faites revenir les lardons allégés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés 🥓. Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès de matières grasses 🧻.

Préparation de l’appareil à quiche :

Dans un bol, battez les œufs 🥚.

Incorporez le lait écrémé 🥛, le fromage blanc 0% 🧀, et mélangez bien.

Assaisonnez avec du sel 🧂, du poivre 🌶️, et une pincée de noix de muscade râpée si désiré 🌰.

Montage de la quiche :

Répartissez les lardons cuits sur le fond de tarte 🥓.

Versez l’appareil à quiche par-dessus 🍳.

Cuisson :

Enfournez la quiche dans le four préchauffé 🔥 et laissez cuire pendant environ 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le centre soit pris ⏲️.

Dégustation :

Servez votre Quiche Lorraine légère chaude ou tiède, accompagnée d’une salade verte 🥗 ou de légumes vapeur pour un repas équilibré 🍽️.

Cette version légère de la Quiche Lorraine est délicieuse et amusante à préparer ! 😄 Bon appétit ! 🍽️🎉

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