Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Falafels Aux Pois Chiches

😄 Ingrédients :

400 g de pois chiches cuits, égouttés et rincés 🧆

1 oignon moyen, haché 🧅

2 gousses d’ail, hachées 🧄

2 cuillères à soupe de persil frais haché 🌿

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée 🌿

1 cuillère à café de cumin en poudre 🌿

1 cuillère à café de coriandre en poudre 🌿

1/2 cuillère à café de paprika 🌶️

1/4 de cuillère à café de piment de Cayenne (facultatif, pour un peu de piquant) 🌶️

Sel et poivre 🧂🌶️

1 cuillère à soupe de jus de citron 🍋

1 cuillère à soupe de farine 🌾

Huile d’olive pour la cuisson 🫒

😃 Instructions :

Préparation des ingrédients :

Dans un mixeur, combinez les pois chiches, l’oignon, l’ail, le persil, la coriandre, le cumin, la coriandre en poudre, le paprika, le piment de Cayenne (si vous aimez le piquant), le sel, le poivre, le jus de citron et la farine.

Mixage :

Mixez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte épaisse et homogène. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu plus de farine.

Formage des Falafels :

Prélevez des petites portions de pâte et façonnez-les en petites boules ou disques plats, selon votre préférence.

Cuisson :

Dans une poêle, faites chauffer de l’huile d’olive à feu moyen. Faites frire les falafels jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés, environ 3-4 minutes de chaque côté. Vous pouvez également les cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson.

Dégustation :

Servez les 🥙 Falafels aux Pois Chiches 🥙 chauds, avec du pain pita, de la salade, des légumes frais, et une sauce au yaourt à l’ail pour un repas complet et délicieux. Bon appétit ! 😄🥗🍽️

Ces falafels aux pois chiches sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner végétarien, plein de saveurs et de textures. Profitez-en ! 🌱🧆🌶️

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