Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Pâtes A La Carbonara

😄 Ingrédients :

400 g de spaghetti ou de fettuccine 🍝

150 g de pancetta ou de guanciale, coupée en petits dés 🥓

3 œufs 🍳🍳🍳

100 g de fromage pecorino romano râpé (ou parmesan) 🧀

Poivre noir fraîchement moulu 🌶️

2 gousses d’ail, hachées 🧄

Huile d’olive extra vierge 🫒

😃 Instructions :

Préparation des Ingrédients :

Dans une grande casserole, faites cuire les pâtes dans de l’eau bouillante salée selon les instructions de l’emballage. Réservez une tasse d’eau de cuisson avant d’égoutter les pâtes.

Cuisson de la Pancetta :

Pendant que les pâtes cuisent, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez la pancetta ou le guanciale et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit croustillante. Ajoutez l’ail haché et faites-le revenir brièvement.

Préparation de la Sauce :

Dans un bol, battez les œufs et mélangez-les avec la moitié du fromage pecorino romano râpé. Assaisonnez généreusement de poivre noir moulu.

Assemblage :

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole chaude.

Ajoutez immédiatement le mélange d’œufs et de fromage aux pâtes chaudes. Mélangez rapidement pour que la chaleur des pâtes fasse épaissir la sauce à la carbonara. Ajoutez un peu d’eau de cuisson réservée si nécessaire pour obtenir une consistance crémeuse.

Servir :

Répartissez les pâtes à la carbonara dans des assiettes individuelles. Saupoudrez du reste de fromage pecorino romano râpé et ajoutez du poivre noir fraîchement moulu pour la touche finale.

Dégustation :

Servez vos délicieuses 🍝 Pâtes à la Carbonara 🥓🍳🧀 immédiatement, tant qu’elles sont bien chaudes. C’est un classique italien réconfortant ! Bon appétit ! 😄🍴🇮🇹

Cette recette de pâtes à la carbonara est un vrai régal pour les amateurs de cuisine italienne. Enjoy! 🍝🇮🇹🥓🍳

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