Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Quiche Aux Légumes Et Aux Protéines

Ingrédients :

Pour la pâte :

  • 😊 200 g de farine
  • 😄 100 g de beurre froid coupé en petits dés
  • 🧂 1 pincée de sel
  • 💧 4 cuillères à soupe d’eau froide

Pour la garniture :

  • 🥦 200 g de légumes de votre choix (par exemple, des courgettes, des poivrons, des champignons) coupés en petits dés
  • 💪 150 g de protéines (tofu, tempeh, ou protéines végétales de votre choix) coupées en petits morceaux
  • 🥚 3 œufs
  • 🌱 200 ml de lait végétal (comme le lait d’amande, le lait de soja)
  • 🧀 100 g de fromage râpé (facultatif)
  • 🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 🧂 Sel et poivre, au goût
  • 🌿 Herbes et épices de votre choix (par exemple, du thym, du basilic, du paprika)

Instructions :

  1. Préparez la pâte :
    • 🥄 Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
    • 👋 Ajoutez le beurre en dés et mélangez du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
    • 💧 Ajoutez l’eau froide petit à petit et mélangez jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
    • 🌫️ Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
  2. Préchauffez votre four à 🌡️ 180°C (350°F).
  3. Étalez la pâte :
    • 🍶 Farinez légèrement une surface de travail et étalez la pâte en un cercle suffisamment grand pour garnir un moule à tarte préalablement beurré et fariné.
  4. Piquez le fond de la pâte avec une 🍴 pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
  5. Préparez la garniture :
    • 🍳 Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
    • 🥦 Faites revenir les légumes coupés en dés jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
    • 🌿 Ajoutez les protéines (tofu, tempeh, etc.) et faites-les cuire brièvement.
    • 🧂 Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes de votre choix.
  6. Dans un bol séparé, battez les œufs et le lait végétal ensemble. 🌪️ Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre.
  7. Montez la quiche :
    • 🥦 Disposez le mélange de légumes et de protéines sur le fond de tarte préparé.
    • 🥚 Versez le mélange d’œufs et de lait par-dessus.
    • 🧀 Si vous le souhaitez, saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
  8. Enfournez la quiche dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et que le centre soit pris.
  9. Laissez refroidir légèrement avant de découper la quiche en parts et de la servir. Elle est délicieuse chaude ou froide. 😋

Cette quiche aux légumes et aux protéines est une option savoureuse et saine pour un repas complet. Vous pouvez personnaliser la garniture en fonction de vos préférences personnelles. Bon appétit ! 🍽️🌼

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