Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Le Poulet Basquaise

Ingrédients :

  • 🍗 4 cuisses de poulet
  • 🌶️ 2 poivrons rouges, coupés en lanières
  • 🌶️ 2 poivrons verts, coupés en lanières
  • 🍅 4 tomates, pelées, épépinées et coupées en dés
  • 🧅 2 oignons, émincés
  • 🧄 3 gousses d’ail, hachées
  • 🍄 200 g de champignons, tranchés
  • 🍲 200 ml de bouillon de poulet
  • 🍷 150 ml de vin blanc
  • 🌿 Quelques branches de thym et de romarin
  • 🫑 1 piment d’Espelette (facultatif, pour un peu de piquant)
  • 🧂 Sel et poivre, au goût
  • 🫒 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 🌱 Quelques feuilles de persil frais pour la garniture

Instructions :

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
  2. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté. Retirez-les de la poêle et réservez.
  3. Dans la même poêle, ajoutez les oignons émincés et l’ail haché. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
  4. Ajoutez les poivrons coupés en lanières et les champignons tranchés. Faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir.
  5. Remettez les cuisses de poulet dans la poêle et ajoutez les dés de tomates, le bouillon de poulet, le vin blanc, le thym, le romarin, le piment d’Espelette (si vous aimez le piquant), le sel et le poivre. Mélangez bien.
  6. Réduisez le feu, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et que la sauce épaississe.
  7. Avant de servir, garnissez le poulet basquaise de feuilles de persil frais pour une touche de fraîcheur.
  8. Servez chaud, de préférence avec du riz, des pommes de terre ou du pain pour accompagner cette délicieuse préparation basque ! 🍽️😋

Le poulet basquaise est un plat savoureux et coloré qui associe le poulet tendre à une sauce aux poivrons et aux tomates. Bon appétit ! 🍗🌶️🍅

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