Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Qu'est ce qu'on mange ce soir ?

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Tarte Tatin Oignon Et Roquefort

👩‍🍳 Ingrédients :

  • 6 gros oignons 🧅🧅🧅
  • 50 g de beurre 🧈
  • 2 cuillères à soupe de sucre 🍬🍬
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 🍷
  • 200 g de roquefort 🧀
  • 1 pâte feuilletée 🥟
  • Sel 🧂 et poivre 🌶️

📝 Instructions :

  1. Préparation des oignons :
    • Épluchez les oignons et coupez-les en rondelles. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les cuire doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres et légèrement caramélisés. Cela prendra environ 20-25 minutes. 🧅🧈
  2. Caramelisation :
    • Saupoudrez les oignons de sucre et mélangez bien. Laissez cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que les oignons soient bien caramélisés. Versez ensuite le vinaigre balsamique sur les oignons caramélisés et laissez cuire encore 2-3 minutes pour que le vinaigre réduise. 🍬🍷
  3. Préparation du moule :
    • Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez le fond d’un moule à tarte de papier sulfurisé. Disposez les oignons caramélisés dans le fond du moule de manière uniforme. 🥧
  4. Ajout du roquefort :
    • Émiettez le roquefort sur les oignons dans le moule. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre. 🧀🧂🌶️
  5. La pâte feuilletée :
    • Déroulez la pâte feuilletée et placez-la sur le dessus des oignons et du roquefort. Tuckez les bords à l’intérieur du moule pour enfermer la garniture. 🥟
  6. Cuisson :
    • Enfournez la tarte tatin dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
  7. Retournement :
    • Retirez la tarte tatin du four et laissez-la refroidir légèrement. Ensuite, placez un grand plat de service sur le dessus du moule et retournez-le rapidement pour que les oignons caramélisés se retrouvent au-dessus.
  8. Service :
    • Servez la tarte tatin à l’oignon et au roquefort encore chaude, coupée en parts. C’est un délice salé-sucré parfait pour une entrée ou un plat principal. 🍽️
  9. Dégustation :
    • Dégustez votre tarte tatin à l’oignon et au roquefort avec une salade verte pour accompagner. C’est une combinaison de saveurs délicieuse et originale qui plaira à coup sûr à vos convives ! 🥗😋

Bon appétit ! 🧅🧀🥧

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